Descrição: 

A Segunda edição de Nutrição em Pediatria: da neonatologia à adolescência, criteriosamente revisada, atualizada e ampliada, foi enriquecida com novos capítulos, que tratam da nutrição nos períodos da gestação, infância e adolescência, com abordagens nutricionais de prevenção e tratamento.
Para a elaboração deste livro, contamos com colegas renomados em áreas de pesquisa, graduação e vida profissional, que trouxeram sua experiência diária cada capítulo de fácil leitura e muito didático. Esperamos que todos possam se beneficiar deste novo conteúdo, que foi preparado com muito carinho.

Sumário:

Prefácio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . XXVII

Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . XXIX

PARTE 1 Nutrição no pré-natal

1 Nutrição materna e saúde fetal: prevenção das doenças crônicas do adulto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2 Alimentação da criança e perspectivas: pediatra-geriatra . . . 17

Parte 2 Nutrição do lactente ao adolescente

3 Aleitamento materno: importância e dificuldades . . . . . . . . . . . . . 27

4 Alimentação do lactente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

5 Fórmulas e suplementos infantis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

6 Nutrição nas fases pré-escolar e escolar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

7 Alimentação do adolescente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125

8 Uso de fibras na alimentação da criança e do adolescente . . .. . 141

9 Aconselhamento em amamentação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151

Parte 3 Avaliação nutricional

10 Avaliação antropométrica e nutrológica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163

11 Curvas de avaliação de crescimento e desenvolvimento da OMS para crianças e adolescentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201

12 Avaliação nutricional: inquéritos alimentares para crianças 209

Parte 4 Carências nutricionais

13 Anemia ferropriva e deficiência de ferro: epidemiologia e prevenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221

14 Anemia ferropriva: metabolismo, aspectos clínicos e laboratoriais, e tratamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235

15 Anemias megaloblásticas nutricionais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257

16 Carências vitamínicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263

17 Carências e excessos de minerais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297

18 Importância do cálcio e da vitamina D na saúde da criança e do adolescente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 305

Parte 5 Terapia nutricional em pediatria

19 Nutrição enteral e parenteral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321

20 Requerimentos nutricionais na infância e na adolescência. . . . 329

21 Suporte nutricional na criança hospitalizada . . . . . . . . . . . . 343

22 Administração de terapia nutricional na criança e no adolescente hospitalizados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 351

Parte 6 Nutrição em saúde pública

23 Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), seus avanços e controvérsias: do direito humano à alimentação adequada à medicamentalização das ações alimentares e nutricionais . . . . . . 373

24 Política de segurança alimentar e nutricional (SAN): a questão dos indicadores e do monitoramento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 379

25 Políticas de segurança alimentar para a criança hospitalizada . . . 385

26 A legislação e a equipe multidisciplinar de terapia nutricional . . 389

27 Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no setor saúde . . . . . . . . . . . . 397

28 Legislação brasileira de apoio ao aleitamento materno . . . . . 407

29 Programa Nacional de Alimentação Escolar – importância no desenvolvimento biopsicossocial de crianças e adolescentes . . . 419

Sumário xxiii

Parte 7 Desnutrição energético-proteica

30 Desnutrição energético-proteica infantil . . . . . . . . 429

31 Tratamento em hospital-dia/centro de recuperação nutricional . . 471

Parte 8 Obesidade

32 Aspectos epidemiológicos, clínicos e metabólicos da obesidade na infância e na adolescência . . . . . . . . . . . . . . . . . . 481

33 Hábito alimentar e obesidade . . . . . . . . . . . . . . . 509

34 Métodos e técnicas complementares para o diagnóstico da obesidade na infância . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 517

35 Síndrome metabólica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 525

36 Obesidade e reação inflamatória . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 533

37 Hipertensão arterial e obesidade infantojuvenil . . . . . . . . 543

38 Alterações posturais na criança e no adolescente obeso . . . . 553

39 Papel da atividade física na obesidade . . . .. . . . . . 561

40 Abordagem nutricional e psicológica no tratamento da obesidade na infância . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 571

41 Acompanhamento psicológico da criança obesa . . . . . 581

42 Condutas terapêuticas na obesidade . . . . . . . . 599

43 Adesão ao tratamento de obesidade . . . . . . . . . . . 617

44 Obesidade na adolescência . . . . . . . . . . . . . 625

Parte 9 Nutrição em situações especiais

45 Alergia alimentar . . . . . . . . . . . . . . . . 673

46 Suporte nutricional em situações especiais: Aids, nefrologia e cardiologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 685

47 Terapia nutricional em crianças com doenças neurológicas . . 693

48 Cuidados nutricionais para a criança com síndrome de Down . . 701

49 Cuidados nutricionais em crianças com cardiopatia congênita . . 709

50 Nutrição na fenilcetonúria . . . . . . . . . . . . . . . . . . 717

51 Manejo nutricional da obstipação intestinal . . . . . . . . . . . 725

52 Dislipidemias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 737

53 Erros inatos do metabolismo . . . . . . .. . . . . . . . . 753

Parte 10 Nutrição, esporte e uso de substâncias

54 Nutrição e atividade física . . . . . . . . . . . . . . . . . . 769

55 Esportes, nutrição e uso de substâncias . . . . . . . . . . . . . . 789

Parte 11 Distúrbios do apetite

56 Recusa alimentar na infância . . . . . . . . . . . . . . . 805

57 Transtornos alimentares . . . . .. . . . . . . . . . . . . . 811

58 Anorexia e bulimia nervosa . . . . . . . .. . . . . . . . 821

59 Imagem corpórea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 835

Parte 12 Prevenção das doenças do adulto na infância e na adolescência

60 Doença cardiovascular . . . .. . . . . . . . . . . . 845

61 Aleitamento materno e prevenção da obesidade e hipertensão arterial . .. . . . . . . . . . 849

Parte 13 Pesquisa em nutrição

62 Leitura crítica de artigos e revisão sistemática . . . . . . . . . 863

63 Tipos de estudos em nutrição e pediatria . . . . . . . . . . 879

Parte 14 Dúvidas frequentes

64 Amamentação e uso de drogas, plantas medicinais e cosméticos . . . . . . . . . 893

65 Adoçantes/edulcorantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 903

66 Perguntas frequentes sobre edulcorantes . . . . . . . . . . 913

67 Alimentos funcionais e nutracêuticos . . . . . . . . . . . . . . . 917

Sumário xxv

68 Intolerância à lactose . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933

69 Avaliação nutricional da criança com paralisia cerebral . . . . . 939

Anexos

Anexo 1. Procedimentos para aferições . . . . . . . .. . . . . . . . . 951

Anexo 2. Tabelas, gráficos e figuras para consulta . . . . . . . . . . 957

Índice remissivo . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . 1029

Especificações

ISBN
9788520446133
Peso
4.7
Largura
17.7
Altura
24.7 cm
Profundidade (lombada)
4.7 cm
Número de páginas
1036
Encadernação
Capa Dura
Ano de publicação
2017
Edição
2