O livro Nutrição e imunologia: da saúde à doença aborda uma área do conhecimento ainda não alcançada por todos os profissionais de saúde e que pode contribuir para o entendimento de diversas patologias.
Os avanços durante as últimas décadas nas áreas de nutrição e imunologia e, consequentemente, na prática clínica, têm contribuído muito para a compreensão das enfermidades que envolvem o sistema imune. Atualmente é bem documentado que os nutrientes são essenciais para diversas etapas da resposta imunológica.
Nesta obra, o leitor pode encontrar a importância dos nutrientes na gênese e na terapêutica de diversas afecções. Reuniu-se o conhecimento de vários pesquisadores cuidadosamente escolhidos por serem autoridades no assunto e realizarem contribuições valiosas para a compreensão da importância dos nutrientes no desempenho do sistema imune em diferentes momentos da vida, na saúde e na doença.
O livro é direcionado a todos os estudiosos e curiosos na área da nutrição, interessados no cuidado e no bem-estar dos pacientes com diversas patologias, e esperamos incluir entre nossos leitores estudantes de Nutrição e Imunologia, nutricionistas, nutrólogos e outros profissionais de saúde.
Por que ler esse livro?
Este livro aborda a importância dos nutrientes no desempenho do sistema imune em diferentes momentos da vida, na saúde e na doença.
Sumário
1. Imunidade inata
2. Imunidade adaptativa
3. Inflamação
4. Regulação da resposta imune
5. Tecido linfoide associado a mucosas e microbioma
6. Imunologia da interação materno-infantil
7. Ação dos nutrientes na resposta imune na saúde e na doença
8. Nutrição na imunologia e no esporte
9. Nutrição e imunossenescência
10. Alergias
11. Bases imunológicas da tolerância oral e das alergias alimentares
12. Câncer
13. Diabetes
14. Distúrbios intestinais
15. Resposta imune na obesidade
16. Doenças cardiovasculares
17. Receitas anti-inflamatórias
Especificações
ISBN
9786555769623
Peso
0,490 kg
Largura
15,5 cm
Altura
22,5 cm
Profundidade (lombada)
1,65 cm
Número de páginas
344
Encadernação
Brochura
Ano de publicação
2023
